Se prevén aumentos de entre 5 y 10 por ciento en los menús de los restaurantes, esto ante el alza a los productos básicos como el gas LP, explicó el vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac) en Playa del Carmen, Gerardo Valadés Victorio.

Gerardo Valadés dijo que siempre se prevé un incremento en los menús al iniciar año, pero éste puede variar si llega a haber un cambio o aumento a un producto. Pero si esto no ocurre los aumentos a los menús son anuales o cada 18 meses.

Mencionó que la industria gastronómica se adapta al comportamiento del mercado, debido a que está realiza una planeación, en la cual se consideran los incrementos a la carne, frutas, verduras, complementos, gas LP y otros insumos, que les permiten calcular los incrementos en los menús. (NoticaribeNews)